大高个儿，挺拔帅气，走路带风……香港汇泉洋酒的“二代”公子方振强，很难让人联想为一名正在埋头苦干、钻研创新的创业者。6年前，他接手父亲的洋酒公司时，这家香港本土“大牛”公司每年只能在中国内地销售三四百箱的红酒，而如今，仅“黄尾袋鼠”一款红酒，汇泉一年就能在内地卖出三四十万箱。
　　与大多数中国内地创业者或是“技术膜拜”、或是“投资第一”不同，方振强身上，带着一股子传统行业的“老气”，他不急着拉投资人入伙，也不着急跑马圈地到处开分公司，而是带着年轻人创业时少见的一份笃定。
　　“内地发展很迅速，很多企业壮大起来特别快。但总得有人静下心来做实业。”多年前，内地一个网上酒类交易平台、与方振强一般年纪的创始人对他夸下海口，要在3年内把营业额做到20亿元，结果，他做到了，但“公司内部还有很多问题、管理空洞，发展太快、太虚了”。
　　与发展迅猛的内地同行相比，方振强虽然打扮时髦，做事却以“求稳”著称。
　　甜品情结
　　“回来帮忙可以，但我的甜品店还要继续开。”6年前，哥哥给方振强打电话，邀约他回到自己的洋酒行帮忙时，得到了这样一个奇葩回复。
　　全家都觉得没有前途、只能挣点生活费的甜品店，是高大帅气的方振强的“心头好”。2007年，方振强的甜品店“芒果芒果”在上海开张。这家店选址在淮海东路时代广场对面，长期亏损。“到了上海，只知道淮海路、南京路好，就毫不犹豫开店了。”结果证明，无论是淮海路还是南京路，都没有给“芒果芒果”带来多少人气，那些地方被证实“有人流、没消费”。
　　父亲，是当时最不支持方振强的人。他并不认为自己这个每天白天在IBM工作、晚上在香港夜市酒吧“疯玩”的小儿子，能干成什么大事。无论是在世界500强企业里工作，还是做大自家产业，小儿子恐怕都不是最佳人选。
　　为了证明自己可以，并得到把爱好变成工作的机会，“从小爱做饭”的方振强有段时间每天都在香港的街边餐厅打工“证明自己”。他每天晚上6点以前把IBM的工作做完，牺牲“泡吧”时间到餐馆打工，工作到凌晨1点多回家，睡上三四个小时，继续出门上班。
　　谁也想不到，家里最小的“Playboy”会对甜品如此执着。
　　后来，他从上海市场撤下了“芒果芒果”，转战北方。他在北京、沈阳等地继续甜品店生意，唯一挣钱的，是位于北京西单大悦城的门店，这里一个月的收入，大概可以维持方振强在内地的基本生活费。
　　直到接到哥哥的邀约电话，方振强还是一门心思认为，只要管理好，甜品店生意可以做大、做强。但2010年那一轮房租上涨，彻底击碎了他的“甜品梦”——西单大悦城单间店铺的月租金从原先的3万多元上涨到近10万元，“不可能挣钱了”。
　　大家一起挣钱
　　接手家族洋酒公司时，这家公司在中国内地市场正经历着严重的“水土不服”，有三四年时间，它几乎没有盈利。而在香港，它是响当当的做了40多年的洋酒销售龙头企业。彼时，内地的红酒市场开始起步，越来越多的人开始品酒、懂酒，而汇泉洋酒却在这里打不开局面。
　　饭店要向洋酒经销公司收取高额回扣；内部员工采购一个礼盒，都要从中赚取每个几元的回扣。“回扣”这件事儿，成了香港老板的“心病”，心知肚明却又舍不得“放下”。上海一个区的人口，就相当于香港整个地区的人口，“内地市场那么大，没有理由因为这点小事就不做了”。
　　方振强接手后的第一件事，就是在公司内部进行大“换血”。他对公司近70%的员工进行“清洗”，那些一边拿着回扣、一边假装为公司效力的人，被踢出了局。北京、深圳、广州、成都的办公室也都相继被关停，方振强决定，先把上海公司所覆盖的华东区域做强再说。
　　代理的品牌数量，也在删减。一些在内地市场卖得不好、内地人不爱喝的大牌都被“淘汰出局”，汇泉开始主攻澳洲黄尾袋鼠牌红酒。